Cinema Francês é inspiração para o 10º Harmonia dos Sabores

Sofitel Guarujá Jequitimar recebe críticos de cinema e chef Laurent Suadeau em julho

Chef Laurent Suadeau é destaque no 10º Harmonia de Sabores

A magia do cinema e o requinte da boa gastronomia se encontram na nova edição do Harmonia dos Sabores, que acontecerá nos dias 20, 21, 27 e 28 de julho de 2012 no Les Épices, restaurante do Sofitel Guarujá Jequitimar, no litoral sul de São Paulo. Organizado pela agência Anagrama Comunicações e Eventos e com patrocínio de Gafisa, o festival desse ano comemora 10 edições e terá uma programação diferenciada com sessões de cinema “harmonizadas” com vinho e chocolate, além de menu especial dos chefs franceses Patrick Ferry e Laurent Suaudeau.

Os irmãos Lumière, engenheiros considerados fundadores da chamada ‘sétima arte’ por conta da difusão do cinema por meio do cinematógrafo, servem de pano de fundo para o festival, que pela primeira vez une a tradicional boa mesa ao mundo do cinema. A abertura do evento, no dia 20 de julho, terá a exibição do filme “A invenção de Hugo Cabret”, do diretor Matin Scorsese, com degustação de vinho e chocolates.

Segundo o gerente de Alimentos e Bebidas do Sofitel Guarujá Jequitimar, Tales Menezes, “o cinema é a arte que integra as demais; assim como a gastronomia, que agrega mais de uma atividade, desde a colheita, a escolha, o preparo, a apresentação o paladar, a degustação, até o aroma. Assim como o cinema muda o modo de olhar da realidade e da perspectiva do homem, projetando os aspectos humanos na tela através da arte, a gastronomia nada mais é do que a arte de refinamento de uma necessidade do homem exposta no prato”.

A jornalista Nilu Lebert e o crítico Rubens Ewald Filho farão parte do evento

No dia 21, a jornalista Nilu Lebert e o crítico Rubens Ewald Filho comentam cenas de vários filmes que unem cinema e gastronomia, como “Sem Reservas”, “Festa de Babette”, “Julie & Julia”, “Maria Antonieta”, entre outros. Os palestrantes promoverão uma viagem gastronômica sobre as diferentes cozinhas do mundo e as curiosidades sobre o mundo do cinema, abordando a elaboração dos pratos mostrados nas telas, com dicas de preparo, história das receitas clássicas de vários países e o contexto que as envolvem.

Chef Patrick Ferry, que comanda a gastronomia do Sofitel Guarujá

Depois da sessão de cinema de dar água na boca é hora de prestigiar o menu O Cinema vai à Mesa, estreia do chef Patrick Ferry no festival do Sofitel Guarujá Jequitimar. Ferry comanda a gastronomia do resort desde março deste ano e é responsável pelos seus três restaurantes (Brisa, Mar Casado e Les Épices), além da Pâtisserie et Boulangerie Le Fournil.

No fim de semana de 27 e 28 de julho, haverá exibição do filme francês “Românticos Anônimos” (sexta-feira), de Jean Pierre Améris; com degustação de vinhos e chocolates. No  sábado, jantar do chef Laurent Suaudeau com menu inspirado no filme de Lasse Hallström, “Chocolate”. Francês radicado no Brasil, Suaudeau chegou ao Rio de Janeiro em 1980, onde atuou no restaurante Le Saint-Honoré, de onde saiu para assumir, em 1986, seu próprio restaurante, o Laurent, que conquistou a cotação máxima no Guia Quatro Rodas. Em 2000, mudou-se para São Paulo, onde manteve o restaurante Laurent e fundou a ABAGA (Associação Brasileira da Alta Gastronomia), que presidiu por quatro anos. Em 2000, fundou em São Paulo a Escola das Artes Culinárias Laurent, vista como um ícone do aprendizado técnico na área da culinária. Bastante premiado nacional e internacionalmente, Laurent é autor do livro “Cartas a um Jovem Chef”- já na 5ª. edição – voltado para a nova geração de cozinheiros – e atua também como consultor gastronômico e na realização de eventos.

Sofitel Guarujá receberá o evento em seu restaurante Les Épices

SERVIÇO: X FESTIVAL HARMONIA DOS SABORES

Data: De 20 a 28 de julho de 2012, aos sábados, a partir das 20 horas

Local: Restaurante Les Épices / Sofitel Guarujá Jequitimar (Av. Marjory da Silva Prado, 1.100, Praia de Pernambuco – Guarujá)

Informações e reservas:  (13) 2104-2000 / sofiteljequitimar@sofitel.com / www.sofitel.com.br.

Postado por Redação JB Em 04/07/2012. Categoria Gastronomia, Guarujá, Saia de Casa. Você pode acompanhar todas as respostas deste post através do RSS 2.0. Você pode pular para o final e deixar uma resposta. Ping está atualmente não permitido.